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冤!因油烟管道内壁油垢多,导致起火,被行拘的竟是厨师!

12月25号凌晨,也就是西方传统的平安夜,很多饭店都营业到很晚,南京中山南路上的金銮大厦三楼的一家饭店发生火灾,消防认定火灾原因是一名厨师过失导致,这名厨师也面临行政拘留的处罚。

来源:江苏广电融媒体新闻中心



  

12月29日上午,记者来到现场,依然可以闻到烧焦的气味,饭店厨房内也是一片狼藉,到处是油渍。根据消防人员的调查,起火的原因很快就明确了。

  

南京市秦淮区消防大队参谋周力:一个原因是油烟管道没有及时清理,里面的油垢比较多,第二个就是厨师的用火不慎,导致火焰过大,然后火苗被油烟管道吸进去了,引燃了油烟管道的内壁。过火面积大概在5平方米,由于烟雾比较大,所以花了40分钟才扑救完成。



消防人员根据监控发现,事发时,一名厨师操作的地方曾经出现了比较大的一团火焰,但随后明火消失了,厨师也没有注意到火苗已经进入油烟管道的位置,继续做菜。


直到3分钟之后,整个厨房的区域开始不断有浓烟冒出,工作人员才开始使用bv伟德入口器处理火情,但这个时候已经晚了。

  

事故发生后,饭店的工作人员及时疏散了就餐的顾客,并没有造成人员伤亡,但厨师因为过失引起火灾已经被秦淮警方依法拘留。

  

南京市秦淮区消防大队参谋周力:根据《消防法》的规定,由过失引发的火灾,但尚不构成犯罪的,我们对当事人处以10日以上15日以下的拘留。

  

记者搜索发现,近几年因为同样原因被处罚的厨师不在少数,2016年10月,浙江舟山一家餐馆工作人员因为过失引发火灾,被拘留10日;同年10月,上海金山区也有一位厨师因为烹饪时疏于看护,导致起火被处以行政拘留10天的处罚。



此消息一出,厨友们顿时炸开锅了,大家纷纷表示这也太冤了。



不是吧,

又是厨师的错?

那么对于这个判决,

大家有什么想说的?


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